日々是好麺

S谷の食べた麺の記録。


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焼鳥 鳥せい@北浦和

 北浦和駅西口から徒歩4〜5分、常盤9丁目の住宅街にある高級焼鳥店。少し前から平日ランチタイムのメニューにラーメンが加わったそうで、北浦和駅に宣伝ポスターが掲示されていた。ラーメンは濃厚白湯スープを使った「鶏白湯そば」と、澄んだスープの「鶏ダシそば」の2種類。「鳥料理専門の職人が作る至福の一杯」とのことで、美味そうではないか。

 自宅の近所なのだが、平日のランチタイムのみの提供でそう簡単に行けないな……と思っていたが、今週は何日か自宅で仕事をしていたのでどちらも食べてきた。

焼鳥 鳥せい@北浦和 鶏白湯そば

■鶏白湯そば/1026円(950円+税)

2種のラーメンのうち、濃厚な方。といってもスープはドロリとしたタイプではなく、サラリとした口当たり。鶏の臭みはまったくなく、独特の甘味が抽出された感じで美味い。トッピングはサニーレタスに紫タマネギ、ネギ、味玉(白いので一見してゆで玉子だが、しっかり味は付いている)と部位の異なる2種類の鶏チャーシュー。鶏チャーシューはしっとりしたムネ肉と、焼き上げたモモ肉が入る。どちらも美味かったが、特にモモ肉はさすが高級焼鳥店という炭火焼きで香ばしい。

焼鳥 鳥せい@北浦和 鶏ダシそば

■鶏ダシそば/918円(850円+税)

 こちらはアッサリタイプ。ポスターを見て、オーソドックスな醤油ラーメンを勝手にイメージしていたのだが違った。鶏の風味を前面に押し出したスープで、ほどよい塩加減に調味されている。醤油味は淡め……というか、塩ラーメンといってもいいかも。トッピングはネギに三ツ葉に味玉、2種類の鶏チャーシュー。

 どちらも美味かったが、個人的な好みでは「鶏ダシそば」の方が好きかも。やはり鳥料理の専門店だけあってか、鶏チャーシューは特に美味かった。夜にカミさん連れてきてやりたいが、子ども小さいうちはしばらく難しいだろうな……。

■焼鳥 鳥せい
埼玉県さいたま市浦和区常盤9-13-5

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